Złoty Pstrąg w Boguszynie: Świeża ryba prosto z wody

Złoty Pstrąg w Boguszynie: Świeża ryba prosto z wody

Wielu turystów kojarzy górskie jedzenie głównie z kwaśnicą czy plackiem po węgiersku. Tymczasem Ziemia Kłodzka słynie z… pstrąga. Czyste, górskie rzeki i liczne hodowle sprawiają, że ryba ta stała się kulinarnym symbolem regionu. Jednym z najpopularniejszych miejsc, gdzie można zjeść “rybkę prosto z wody”, jest Łowisko i Smażalnia Złoty Pstrąg w Boguszynie, tuż pod Kłodzkiem.

Od łowiska na talerz

Sekret smaku jest prosty: świeżość. Tutaj nie ma mowy o mrożonkach. Pstrągi są wyławiane na bieżąco z własnych stawów. Zimą smażalnia ma swój niepowtarzalny urok. Wchodzisz z mrozu do ciepłego wnętrza, gdzie pachnie smażoną rybą i przyprawami. Pstrąg smażony (sauté lub w panierce) to klasyk. Mięso jest delikatne, soczyste i idealnie odchodzi od ości. Do tego zestaw surówek i frytki – prosty, ale jakże satysfakcjonujący posiłek po dniu zwiedzania Twierdzy Kłodzkiej.

Nie tylko ryba

Choć pstrąg jest królem menu, miejsce to oferuje też przyjemny widok. Stawy, nawet zimą, tworzą malowniczą scenerię. To dobry przystanek dla rodzin z dziećmi – maluchy często są zafascynowane widokiem ryb (jeśli stawy nie są całkowicie skute lodem). Dla dorosłych, do obiadu polecamy lokalne piwo – Pstrąg lubi pływać, również w dobrym trunku.

Kulinarna podróż

Lubisz dobrze zjeść? W Ośrodku Mieszko w Zieleńcu stawiamy na jakość. Nasza kuchnia to połączenie tradycji z nowoczesnością. Zapraszamy na obiad na stoku!

Odkryj Mieszko

Podsumowanie i rady Redakcji

Jeśli jesteś w Kłodzku, Boguszyn jest rzut beretem. Warto.

Rady dla smakoszy:

1. Dojazd: Zjazd z drogi krajowej nr 8 jest dość dobrze oznaczony, ale warto zachować czujność.
2. Płatność: W sezonie bywa tłoczno, ale obsługa działa sprawnie. Można płacić kartą.
3. Na wynos: Często można kupić pstrąga świeżego lub wędzonego na wynos – świetny pomysł na “pamiątkę” z wyjazdu.

Smacznego!